137 Pillars Suites Bangkok、19世紀のジャポニスムに想いを馳せる新作アフタヌーンティー「The Art of Japonisme」を発表

芸術運動「ジャポニスム」を美食で表現する試み

19世紀、日本の美術工芸が西洋の芸術家たちに深い影響を与えた運動「ジャポニスム」。137 Pillars Suites Bangkokが新たに提案する「The Art of Japonisme」は、この歴史的な芸術交流にインスパイアされたシグネチャー体験です。フランス菓子の精緻な技巧と日本の繊細な感性が共鳴し、目と舌の両方で愉しめる至高のメニューが誕生しました。

厳選された素材が織りなす贅沢なセイボリー

セイボリーの段では、海の幸と山の幸が独創的なアプローチで提供されます。圧縮したキュウリで巻いたマグロにいくらとキャビアを添え、テーブルサイドで冷製昆布コンソメを注いで仕上げる一品や、ライム醤油と海老子キャビアをあしらった牡蠣など、一皿ごとにこだわりが詰まっています。また、和牛の照り焼き味噌仕立てにアオサ海苔とオシェトラキャビアを添えたプレートは、深い旨味の調和を堪能いただけます。

フランスの伝統技術と和のフレーバーの融合

スイーツのセレクションは、フランス菓子の真骨頂とも言える仕上がりです。爽やかな柚子ムースと抹茶の微かな苦味の出会い、コンブチャ・ジンジャークリームを添えたヘーゼルナッツのフィナンシェ、そして伝統的なモンブランにはラズベリーのコンポートが隠され、幾重にも重なる味の層をお愉しみいただけます。さらに、ほうじ茶を練り込んだプレミアムな生チョコや、北海道ミルクと桜クランベリーのスコーンが、ティータイムを華やかに彩ります。

地上26階、特別に開放されるプライベート空間

この特別なアフタヌーンティーは、ホテルの26階に位置する「Baan Borneo Club」で提供されます。通常はスイート宿泊客のみが立ち入ることのできるエクスクルーシブな空間が、本プロモーション期間に限り、一般のお客様にも開放されます。バンコクの街並みを一望するパノラマビューとともに、Executive Chef Korawit Rungchatが手掛ける「対比とバランスの美」を、心ゆくまでご堪能ください。

サービス概要

名称

The Art of Japonisme Afternoon Tea

提供期間

2026年6月1日 ～ 2027年5月31日

提供時間

毎日 12:00 ～ 17:00

場所

137 Pillars Suites Bangkok 26階「Baan Borneo Club」

料金

1名様 THB 1,100++（アラサ茶付き）/ THB 1,250++（プレミアム抹茶付き）/ THB 1,500++（スパークリングワイン付き）

予約・詳細

電話：+66 2079 7000 / 公式サイト：www.137pillarshotels.com